祖母から習った魚のあら汁
まなぶ。 @cook_40260631
魚の出汁がとても美味しい祖母直伝のあら汁をご紹介します
このレシピの生い立ち
祖母が魚をさばく際に余ったあらでよく作ってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
予めにんじん、大根、玉ねぎ、こんにゃくを一口大に切ります。生姜は細かく刻んでおきます
- 2
水を鍋に入れて沸騰させ、一口大に切っておいた野菜を入れます
- 3
野菜のアクを取り、火を弱めてから味噌を入れます
- 4
魚のあらと細かく刻んだ生姜、こんにゃく、を入れます
- 5
酒とみりんを入れて味を整えて魚に火が通れば出来上がりです
コツ・ポイント
魚のあらは何でも結構です。西京漬けでも代用が可能です。西京漬けを使用する時はよく水で洗ってから入れてください。野菜はレシピにある野菜だけでなくお好きな具材でOKです！
リアクション
似たレシピ
魚のアラで♪お味噌汁(あら汁)
魚のアラで美味しい出汁のお味噌汁♪
簡単☆魚のあら汁
アラ簡単！お好きな魚のアラで、おいしいあら汁を作りましょう♪
新鮮な魚のアラ汁
新鮮な魚が手に入ったら、ぜひアラ汁に！魚の素朴なうま味を味わってください。
魚のあら汁
ニンニクのみじん切りがとても美味しいです
✿あら汁✿（何の魚にする？）
魚は何でもOK✿安いあらや魚のかぶとを見つけたら…ぜひお試し下さい✿
魚のあら汁
今回はさわらのあらにしましたが、何の魚でも下処理したら、臭みがなく美味しくできます
嘘みたいに生臭くない美味しいあら汁～♪
お魚を捌くと必ず出るアラ！捨てちゃもったいないから、アラ汁にしちゃいましょう～脇役のあら汁だからこそ、美味しく作りたいですよね。生臭くないあら汁の作り方を、ご紹介します。
旨い！魚のアラ汁❀
あら汁人気検索1位感謝♬2015.2.10話題入り‼︎刺身や魚料理で使った残りのアラはダシ汁の塊！間違いない味噌汁です！
鯛のあら汁
魚からの旨みだけで美味しいダシがでます！ ポイントは魚の下処理と鮮度と仕上げのひと塩！長ネギたっぷり入れて召し上がれ！
☆ようサン☆ 
臭みが少ない！真鯛のあら汁
魚の臭みがしないあら汁です。
タイおばあちゃん直伝「たらのあら汁」
タラのあらで美味しい魚汁を作りましょ♪我が家は魚屋！タイおばあちゃん直伝レシピです！2021.1.25レシピ改
野菜たっぷり魚のあら汁
とっても簡単な野菜たっぷりのあら汁。
魚のおかしらで☆おもてなしあら汁
スーパーでもし魚の頭が 手に入ったら作ってみましょう。インパクト大、ですよ！
魚のあら汁～魚の駅生地～
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「あら汁」。頭や骨から美味しい出汁が出ますので、余すことなく利用しましょう♪
ぶりのあら汁
鰤の出汁が出て、美味しい一品♪
刺身の日は残ったアラで「魚のアラ汁」
刺身の日は残ったアラで「魚のアラ汁」
極上☆イナダのアラ汁
魚の出汁がたまらなく美味っ！野菜たっぷり召し上がれ♪
魚の旨味たっぷり☆あら汁
あらは一山１００円とかで安い☆お酒の締めに飲みたくなる旨味たっぷりのあら汁をお家で手軽に☆
あおさとごま入り♪魚のあら汁
食べ応えたっぷり(^^)♪
魚のあら汁
かんたん和食
簡単いい香り！絶品鯛のあら汁
お魚やさん伝授の簡単☆美味☆な鯛のあら汁。体に良い昆布ダシで
お酒のお供に白身魚のアラ汁
下ごしらえさえしっかりすれば、臭みなしのアラ汁が出来ちゃいます!シンプルだからこそ美味しい一品お試しください♪
あら汁
お寿司屋さんのあら汁をおうちで！
akimatya 
ぶりのあら汁カレー
あらの出汁が効いて美味しいカレーです
簡単！わらさのあら汁
魚のアラは格安で手に入るので、倹約メニューに最適！ 「アラ」だけに、荒っぽく作ってもおいしい・・爆！
受け継がれる味…鯛のアラ汁
お魚のアラ煮、アラ汁、美味しいですよね。ひと手間かけて美味しいアラ汁にチャレンジしてみてください
ぶりのあら汁♪
お出汁がでて、ほっこりうま〜い(*^_^*)
さとゆり里芋☆ 
ぶりのあら汁
ぶりからのお出汁が美味しいあら汁♪
魚のあら汁
しんまであったまる。
ゆかりのイブクロ カンパチのあら汁
魚のあらに根菜とお豆腐を足して食べ応えのあるあら汁の完成です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19792845
