キャラクター型いちごヨーグルトムース

シリコンモールドを冷凍庫で冷やしておく。マグカップ (耐熱性の器なら何でもOK) にゼラチンを入れて水でふやかしておく。

いちごをミキサーで攪拌して、ザルなどで一度こす。
こしたあとの量がだいたい100gになるように。

ボウルにヨーグルトを入れ、砂糖を半量加えて泡立て器でよく混ぜる。

そこに②のいちごを加え、よくまぜる

別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、7分立てにする。(持ち上げるととろりと落ち、少し積もって跡がうっすら残るくらい

④に⑤とレモン汁を加え、よく混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで500W30秒温める。
これで完全に溶けます。

⑥に⑦のゼラチンを加えてよく混ぜる。

冷凍庫から型を取り出し、生地を流し込む

ラップをふんわりかけて、冷凍庫で8時間以上冷やす。
型が大きい場合は10時間くらいみてます。

固まってるのを確認したら、シリコンモールドからそっと外す。目・鼻・口などは崩れやすいので慎重に！！

冷蔵庫にうつして、解凍する。
このときラップをするとムースにくっついちゃいそうなので、私はボウルを裏返して被せてます。

解凍時間はだいたい3～5時間くらい。
型の大きさにもよります。
解凍できたら、完成です☆
お好みで飾り付けてください♡

マンゴー200g(マンゴー缶)でも作ってみました。
なめらかで美味です。