粒マスタードのマヨソース

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コマさんのまま
コマさんのまま @cook_40165333

お家にあるもので、洋風ソース。
お友達に聞きかじったレシピとも言えないもの。
このレシピの生い立ち
友人の夕食を聞いて再現しました。
友人のソースはもっとソースが固めでした。

息子はお皿をなめる勢いで食べてくれました。

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材料

４人分
  1. 粒マスタード 大さじ１～２
  2. マヨネーズ 大さじ４
  3. 牛乳 ８０cc
  4. ＊バター 大さじ２
  5. ＊オリーブオイル 大さじ２
  6. シメジ １００g
  7. 玉ねぎ 小1/2個
  8. コンソメ 少々
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはあらみじん切り。
    しめじは、こふさに分ける。
    (今回はいしづき付きのまま斜めに切っていしづきを落としています。)

  2. 2

    オリーブオイルとバターを溶かし、玉ねぎとしめじを炒める。
    しんなりしたら残りの調味料を入れてトロッとするまで加熱。

  3. 3

    味見をして、薄く感じたら、コンソメ2つまみ塩１つまみ。
    塩は少しずつですよ～。

コツ・ポイント

すみません、目分量を大体で出してます。

酸っぱい感じに抵抗感がなければ、マスタードを多め。
家は１.５位です。

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