卵と大和芋のとろふわあったか山かけ蕎麦☆
takarohi @cook_40109669
卵と大和芋のとろろをあわせ出しでといたものです。ふわっととろっとしたとろろが最高です。
このレシピの生い立ち
TVで見たものを再現しました。クセになる味。
アプリでひらく作り方
- 1
お卵黄とおろしたとろろを混ぜます。
- 2
茹でたそばに温めたつゆをかけて(少なめ)その上にとろろをかけます。
- 3
薬味をのせて完成。
- 4
おつゆは市販の麺つゆを割って温めるだけでokです。私は長ネギの青と鰹節で出汁をとってから麺つゆで割ってます。
コツ・ポイント
つゆを少なめに、かけそばの様にたべます。
長芋か大和芋はお好みで。私はとろろは絶対大和芋です。
リアクション
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