コクとろ！ごま香るやまかけそば

大和いもは皮をむき、おろし金ですりおろしたら、すり鉢またはボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

<2>に和風だし汁、塩、ねりごま（白）を加え、さらによく混ぜる。

オクラは適量の塩（分量外）でもみ、熱湯でゆでたら、冷水に取って半分に切る。

そばを袋の表示時間通りにゆで、冷水で洗って水気をきったら、器に盛る。

<5>のそばに<3>とめんつゆをかけ、お好みでねりごま（白）（分量外）をかける。

わさび、長ねぎ、刻みのりなどをのせ、<4>のオクラを添える。