岩下の新生姜ときゅうりのさっぱり浅漬け

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○●○ゆき○●○ @cook_40155560

10分でできる簡単副菜！さっぱりしたものが食べたくなる夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもと違ったきゅうりの浅漬けが食べたく、尚且つ時間をかけずにできるもう1品がほしかったので。

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材料

3,4人分
  1. きゅうり 3本
  2. 岩下の新生姜 1袋

作り方

  1. 1

    ピーラーできゅうりの皮を3ヶ所ほど剥く

  2. 2

    ビンの底などできゅうりを叩いて、全体に軽くひびを入れる。
    味染みをよくするためなので、形が崩れない程度で大丈夫！

  3. 3

    ひびの入ったきゅうりを細長い乱切りに切る

  4. 4

    岩下の新生姜を斜めに切る

  5. 5

    きゅうりと新生姜をビニール袋に入れて、軽く揉んでから空気を抜いて冷蔵庫へ。
    おすすめの割合はきゅうりと新生姜1:1くらい

コツ・ポイント

ビンの底で叩いてひびを入れると味がよく染みて短時間でおいしく仕上がります。
叩くときはビンにラップや袋をかぶせてからすると衛生的です。

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