とりにんにく〔簡単〕

こりすまめ
こりすまめ @cook_40140334

皮をとった鶏肉でヘルシーだけど、にんにくたっぷりのしっかり味
このレシピの生い立ち
にんにく大好き、鶏皮苦手、カロリー過多だった、だんな様の為

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材料

2人分
  1. 鶏肉(胸、もも、ささみ何でも) 1枚
  2. にんにくの芽 1束
  3. 人参 1/2本
  4. *醤油 大匙1
  5. *みりん 大匙1
  6. *酒 大匙1
  7. *にんにくみじん切り 2片
  8. *唐辛子(輪切り) お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を皮は剥いでしまい、一口大に切って、ビニールに入れ、塩・胡椒・小麦粉(分量外)も入れてふりふり混ぜ合わせる。

  2. 2

    にんにくの芽、人参は3~4センチにきりそろえておく。

    *の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしいて肉の両面に焼き色をつける。
    色がついたら、にんにくの芽・人参も炒める。

  4. 4

    野菜が少ししんなりしたら、* の合わせ調味料を入れて、タレが絡むように煮付ける。

コツ・ポイント

・鶏肉の皮が好きな方は、3でカリカリに焼いてもいいかもしれません。
・にんにくは、忙しい時は、チューブにしちゃいます。
 我が家では、お匙1くらいいれちゃいます。
・煮付け具合によって変化しますが、味が薄ければ醤油少々追加してみてください。

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こりすまめ
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