チンゲンサイとエビのトマトとろ～な炒め煮
ALBA☆RAMU @cook_40263496
中華風味でご飯によく合います★チンゲンサイは栄養豊富なのでｲｯﾊﾟｲ摂れるのがいいですよね( ´∀`)
このレシピの生い立ち
昔見た料理本を思い出しわが家流に簡単にアレンジしてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲンサイは３～４等分に切って葉の部分と硬い部分に分けてよく洗っておく。
- 2
トマトは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 3
エビは解凍してから酒をふって片栗粉をまぶして下味をつけておきます。
- 4
フライパンに油を入れニンニクの香りを出す。チンゲンサイの硬い部分を最初に入れて火を通します。
- 5
チンゲンサイの硬い部分を炒めたら、エビ、トマトを炒め最後に葉の部分を入れて火を通してあげます。
- 6
全体的に炒めたら、☆の材料で味付けして１分程煮つめたら最後にごま油を回し入れて完成です♡
コツ・ポイント
トマト、ニンニクはお好みで量を増やしても美味しいです。薄味の上品な中華炒め煮なので塩コショウはお好みで足してもｏｋです(≧∀≦)
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