にんにくをスライスし、豚肉を◆にもみ込んで下味をつけておく。

チンゲン菜は葉と茎に分け、それぞれ縦半分に切る。玉ねぎは櫛切り、パプリカは乱切り、椎茸は薄切りにする。

フライパンに玉ねぎ、チンゲン菜の茎、豚肉、椎茸の順で乗せて、★の合わせ調味料をかけて弱火にかける。

蓋をしておおよそ火が通ったら軽く混ぜ、パプリカとチンゲン菜の葉を乗せて再び蓋をする。

全体に９割ほど火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜる。最後にごま油をかけて出来上がり。