茄子と春雨ピーマンの味噌炒めゆりさん風

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637

本当に茄子の鮮やかな色　私の写真写し悪い、皆に言われるけどこの茄子のいろ素敵な紫色ですよ。
このレシピの生い立ち
味噌味の食事何となくホッとします懐かしい感じです

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材料

  1. 肉無しです
  2. 茄子 大2本
  3. 春雨 適当
  4. ピーマン 適当
  5. ★★★★★★★★★
  6. ★味噌 大1
  7. ★オイスターソース 大1
  8. ★酒 大2
  9. ★味醂 大2
  10. ★水 大2
  11. ★砂糖 大1

作り方

  1. 1

    茄子斜め切り水であく抜き後ザルにあげておく。ピーマン２つ切り春雨戻して水きり

  2. 2

    茄子とピーマンボールに入れ大2の油をかけコーティングする(此で茄子、ピーマンの色)は大丈夫だと思いたい❔ネェ

  3. 3

    フライパンを熱し２でコーティングした茄子を入れて炒める。蓋をすると早い。ボールの中のピーマンに軽く塩を振る。

  4. 4

    ピーマンと春雨を炒める★印を良く混ぜ味見する　(家族一同の味にちかずける)
    フライパンの中に回し入れる？汁が少なくなるよ

  5. 5

    出来上がり。
    色は鮮やかな紫色とグリーンだといいんだけどねぇ⁉
    肉や野菜や厚揚げなど入れると素敵なメインに、なるけど？ね

コツ・ポイント

茄子
ピーマンを油をかけ回しコーティングするんだよ、焼くときは油は要りません

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
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ゆりさんダヨ面倒クサイのは‼大嫌い時短大好きダヨおすすめ❗は、カボチャスープダヨ、　　　　　　　栄養満点❗
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