菜の花とエリンギのペペロン風炒め☆

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まゆちょこりん
まゆちょこりん @cook_40056154

すぐできて美味しい！菜の花の季節に是非おためしください♪（写真はもやしもいれました）話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きなので、出回る季節にいろいろな食べ方をしたいなぁと思い作りました。

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材料

2～3人分
  1. エリンギ 大小4本
  2. 菜の花 １束
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 1本
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. 塩 適量
  7. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れ火にかける。

  2. 2

    にんにくの香りがたってきたら菜の花とエリンギを入れ炒める。

  3. 3

    料理酒を入れ具材に火が通るまでさっと炒めたら、塩で味を決めて完成！

コツ・ポイント

あまり炒めすぎないように。菜の花がない季節は茹でたブロッコリーでも美味しいです♪

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

まゆちょこりん
まゆちょこりん @cook_40056154
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お料理、食べること大好き主婦です。子供が小さいため簡単料理ばかりになってしまっています。
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