かぼちゃときのこヘルシーカレー

ゆきんこ10
ゆきんこ10 @cook_40061939

野菜たっぷり！かぼちゃときのこ、鶏ひき肉で作ったヘルシーなカレーです＾＾
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野菜たっぷりのヘルシーなカレーを食べたくて

かぼちゃときのこヘルシーカレー

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野菜たっぷり！かぼちゃときのこ、鶏ひき肉で作ったヘルシーなカレーです＾＾
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材料

4人分
  1. カレールー 1/2箱
  2. ごはん 人数分
  3. しめじ、えのき 各1パック
  4. 玉ねぎ 1ケ
  5. かぼちゃ 1/4ケ
  6. にんじん 1/2本
  7. 鶏ひき肉 150ｇ
  8. サラダ油 大さじ1.5
  9. 水 600ｃｃ

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカットする　鍋に油をいれひき肉、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、しめじ、エノキをいれ炒めていく

  2. 2

    水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む　ご飯の上にかけ完成

コツ・ポイント

お好みで野菜の量はプラスしても＾＾
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