柚子胡椒香る*ツナと長ネギの和風パスタ

makisora
makisora @cook_40064601

長ネギとシーチキンの簡単でおいしい柚子胡椒風味の和風パスタです♪ランチにもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものと大好きなツナ、そして今はまっている柚子胡椒を使ってパスタを作りました。予想していたよりもうまみがあっておいしくて、レシピに残しました♪

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材料

2人分
  1. パスタ(お好きなサイズで) 200g
  2. シーチキン缶 1缶(70gのもの)
  3. 長ネギ(白い部分) 1本
  4. 大葉(千切り) 1枚
  5. サラダ油もしくはオリーブオイル 適量(炒め用)
  6. ○醤油 大さじ1と1/2
  7. ○みりん 大さじ1
  8. ○酒 大さじ2
  9. 柚子胡椒 小さじ1
  10. 茹で汁 大さじ2くらい
  11. バターまたはマーガリン 10g

作り方

  1. 1

    シーチキンを準備する。中のオイルは使わないので捨ててください。

  2. 2

    長ネギを斜めに1センチ幅に切る。大葉を細い千切りにしておく。

  3. 3

    パスタを茹で始める。指定より1分短く茹でること。

  4. 4

    ○印の調味料を合わせておき、バターを10g用意する。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で長ネギを炒める。

  6. 6

    長ネギがしんなりしたらシーチキンを入れて炒める。

  7. 7

    パスタが茹で上がったら茹で汁をフライパンに入れ、○印の調味料、バター、パスタを入れて汁気がなくなるまで炒める。

  8. 8

    盛り付けする。大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

シーチキンのオイルは使いません。そうすることで脂っこくなく仕上がります。野菜は長ネギだけですが、水分の少ない舞茸やエリンギを入れても良いと思います(^^)

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レシピ作者

makisora
makisora @cook_40064601
に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年現在は保育園にて調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
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