ふわっふわ～な卵スープ ちくわと絹さやで
leafmama @cook_40053018
ちくわから出汁が出て絹さやの緑も爽やかなふわふわ玉子の中華スープ 汁物忘れた！すぐ出来だから大丈夫！
このレシピの生い立ち
時間が無い時汁物の具を切ったり煮込んだりをなるべく短く出来る材料で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取ってさっと茹でておく（すぐ鮮やかな緑色になるのでそこでOK）
- 2
竹輪を切って●に入れる
溶き卵に水溶き片栗粉を良く混ぜて、沸騰したら流し入れる - 3
味が決まったら絹さやを入れすぐ火を止める
- 4
2015.4.20
写真差し替えしました
作り方変更ありません。
宜しくお願いします。
コツ・ポイント
絹さやの緑を綺麗に保つ為あらかじめさっと茹で出来上がったら入れる
溶き卵は必ず沸騰した所に箸で渦を作り卵液を細く流し入れるとふわふわに出来る
リアクション
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