鶏の塩焼き たまねぎ甘酢だれ

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

弱火でじっくりと焼いた鶏肉は、皮がパリパリで中はしっとり！うまみを含んだたまねぎ甘酢だれとの相性もバツグンです♪
このレシピの生い立ち
鶏肉に、たまねぎと「ミツカン カンタン酢」を合わせた特製の甘酢だれをたっぷりかけました！香ばしくてジューシーなお肉に、さっぱりとした風味の甘酢だれがよく絡んでご飯が進む、メインおかずにぴったりな一品です♪

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材料

2人分
  1. ミツカン カンタン酢 大さじ4
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. レタス 3～4枚
  4. 青じそ 6枚
  5. たまねぎ 1/2個
  6. サラダ油 少々
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン　カンタン酢」を使います。

  2. 2

    鶏肉は塩、こしょうをふる。冷たいフライパンにサラダ油を少々ひき、鶏肉を皮目から入れ、弱火で20分程焼く。

  3. 3

    鶏肉の表面を8割焼いたら返して裏面をさっと焼き、予熱で火を通す。

  4. 4

    レタスは太めの千切り、青じそは千切りにして混ぜ合わせる。

  5. 5

    たまねぎはすりおろし、「カンタン酢」、しょうゆと混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に<4>を盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、<5>をかける。

コツ・ポイント

鶏肉の厚みに差があるときは、包丁で開いて均一にしてから焼くと火がムラなく通ります。焼くときは、皮面をじっくりと焼き、裏面はさっと焼いてあとは予熱で火を通すのがポイント！中の肉汁が逃げずに、しっとりジューシーに焼き上がります♪

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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