羽釜でご飯を炊く！
horseland @cook_40043909
今時羽釜でご飯を炊く？最高に美味しいご飯になります♪昔の人の知恵です！子供達に伝えたい調理方です☺
このレシピの生い立ち
羽釜で炊くご飯はピカ1です☆彡アウトドアで是非試して頂きたい！飯ごうでも同じ要領です。子や孫に伝えたい、残したい日本の良きレシピです❀❀❀
アプリでひらく作り方
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3合炊きの羽釜と蓋。右の蓋は材質は杉です。
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米は洗ってザルに開け30分以上置く。
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羽釜に米と水を入れ蓋をして火にかける。
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始めは中火の弱火でで約5分米汁が吹きこぼれたら蓋を少しだけずらし弱火で10～13分。最後強火で30秒、蒸らし1分。
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ふっくら美味しく炊き上がりました♪おコゲが好きな方は④で最後の強火を1分位して下さい。
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冷めてもお米がもっちり☺
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炊いたご飯は、おひつで保存。蓋の下に清潔な布巾を置きます。ご飯を美味しく頂く工夫。
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コツ・ポイント
私はガスで炊きました。残念ながらIHでは調理はできません。
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