さつまいもの しっとりクッキー

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ふしぎ森
ふしぎ森 @cook_40051827

かんたん KIDS レシピ
【ポリ袋 クッキー 4】

さつまいもが大好きなので
たっぷり配合しましたΨ･ω･*)
このレシピの生い立ち
かんたんKIDSレシピ「Go!ふぅぴぃGo!!」
ポリぶくろクッキー その4

だい4話のモグラさんが登場するお話の中で作るクッキーです

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材料

40枚くらい
  1. さつまいも 1本(450〜500g)
  2. ◆砂糖 50g
  3. ◆マーガリン 50g
  4. ◆卵 1個
  5. ★薄力粉 80g
  6. ★片栗粉 50g
  7. ______________________ ___________
  8. 準備 オーブンを180℃にあたためる

作り方

  1. 1

    さつまいもを厚さ1cmに切り
    皮をむく

  2. 2

    ポリ袋に入れレンジで加熱する

    ※500Wで7〜8分ほど

    ※加熱しすぎると硬くなるので様子を見て加減する

  3. 3

    あら熱がとれたら、まだ熱いうちにモミモミしてよくつぶす

    ※ミトンをはめてモミモミしてね

  4. 4

    ◆砂糖 マーガリン 卵を入れ
    モミモミして よく混ぜる

  5. 5

    ★薄力粉 片栗粉を入れ さらに
    モミモミして よく混ぜる

  6. 6

    よく混ざったら ポリ袋の中で平らにして
    3時間ほど冷蔵庫に入れて しっかり冷やす

    ※1日冷蔵庫に寝かせておいてもOK

  7. 7

    生地がしっかり冷えたら
    麺棒で1㎝ほどの厚さにのばし
    ポリ袋を開いて型ぬきをする

    ※シンプルな型がオススメです

  8. 8

    クッキングシートをしいた天板に並べ
    180℃にあたためたオーブンで
    25〜30分焼いて
    出来上がり♪

  9. 9

    よく冷ましてから食べてね♪

    ※1日おくと さらにしっとりして 美味しいです

  10. 10

    ※ポリ袋はスーパーで売っているキッチン用のがとても便利です(*^_^*)

コツ・ポイント

生地を冷蔵庫でしっかり冷やすことで型ぬきしやすくなります。

さつまいもの繊維があるので複雑な型は抜きにくいので、シンプルな丸や四角の型がオススメです

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レシピ作者

ふしぎ森
ふしぎ森 @cook_40051827
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見てくださってありがとうございます2012 (平成24年) 4月末日からクックパッド始めましたホームページ「ティーポットCAFE」 http://www.teapot-cafe.com
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