おいしい♡ちぢみゆきなの梅甘酢和え

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mesrecette @cook_40134940

ちぢみゆきなは癖がないので、お野菜が苦手な方にもオススメです
少し甘めの梅干しとすし酢でさっぱりお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
旬のちぢみゆきなをお弁当のおかずにしたかったので作ってみました

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材料

3〜4人分
  1. ちぢみゆきな 1袋
  2. 梅干し 1個
  3. ☆すし酢 大1
  4. ☆水 大1
  5. ☆顆粒だし 小1
  6. 白ごま 適量
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ゆきなをゆがく
    火からおろしたら、一旦水に浸す
    水気を絞り3cmほどに切り、ボールに入れる

  2. 2

    梅干しの種を除き、包丁でみじん切りにする

  3. 3

    ☆を混ぜる

  4. 4

    1に3を入れ、菜箸で和える

  5. 5

    お皿に盛って、鰹節や胡麻をふって出来上がり！

  6. 6

    補足
    クイーンズ伊勢丹の梅干しを使いました

コツ・ポイント

1 固めでも、柔らかめでも、湯がき具合はお好みに応じてください

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レシピ作者

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に公開
幼稚園の頃からキッチンに立つことが好きで、お料理することと一緒に大きくなり今に至りますお出汁や素材の味をたいせつにしているので私のレシピは基本的に薄味ですお好みで塩分・糖分足してくださいまたお菓子のレシピに関しても甘さを控えめにしておりますご調整ください家族や友人が幸せになれるような食事をつくりたいですお料理教室も随時開催しておりますどうぞよろしくお願いします
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