鶏そぼろ 簡単^_^

しょーこ♡0123's cooksnap of when they made 鶏そぼろ 簡単^_^.
さらつむとし's cooksnap of when they made 鶏そぼろ 簡単^_^.
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りすのおとうさん
りすのおとうさん @cook_40043862

みんな大好き鶏そぼろ。お弁当に、おかずの具になど、常備しておくと便利です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。そぼろご飯、家族みんな大好きです

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材料

2人ぶん
  1. とりひき肉 100g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酢 小さじ1
  7. 生姜(絞り汁) 1かけ分

作り方

  1. 1

    鍋に、生姜以外の全ての材料を入れて、箸でかき混ぜる。火を強めの中火にしてお箸4〜6本ぐらいで常にかき混ぜる。

  2. 2

    水分が飛び、パラパラし始めたら、生姜の絞り汁を入れて、一混ぜしたら火を止めて完成。

  3. 3

    とりのひき肉は、ムネ肉はさっぱり、もも肉はしっとり、お好みで選んでください。

コツ・ポイント

強めの中火で、素早くしあげます。すぐに使わない場合は、ジップロックに入れ、平らに冷凍すると、使う時に手でほぐすと必要分だけ、使えます。常備しておくとお弁当のおかずに便利。卵焼き、かぼちゃの煮物、そぼろご飯etc…

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りすのおとうさん
りすのおとうさん @cook_40043862
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