山芋ときゅうりの梅和え
やす☆きよ @cook_40257629
梅干でさっぱりと・・・
山芋ときゅうりの食感がおいしい♪
このレシピの生い立ち
食欲がない時にでも、さっぱりと頂けますよ。梅雨時や暑い季節にも重宝しま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして、塩もみをし水気を絞ります。山芋は、食感が残るように切ります。
- 2
梅酢を作ります。
梅干の種を取り実を手で細かくし、他の調味料と合わせます。 - 3
山芋ときゅうりを合わせ、ごま油を入れて軽く混ぜます。
- 4
3に2の梅酢を入れ、全体を合えれば完成です。
コツ・ポイント
先にごま油を混ぜることで、水分が出るのを抑えます。
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