かぼちゃと豆腐のかりんとドーナツ

はじめてのつくれぽをする
＊しのP＊
＊しのP＊ @cook_40249814

外カリカリ、中ふわふわ♪
冷めても美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
かぼちゃ嫌いの子供でも食べれるかなと思って作りました！ …そして、たくさん食べてくれました（笑）

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材料

4人分
  1. 小麦粉 200g
  2. 砂糖 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 牛乳 100ml
  5. 卵 1個
  6. かぼちゃ 1/6カット
  7. 木綿豆腐 100g
  8. レーズン 適量
  9. 絡め用
  10. 水 1/4カップ
  11. 砂糖 1/2カップ

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1㎝大に角切りにして、茹でておきます。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーをふるい、そこに砂糖、牛乳、卵をいれ、まぜまぜします。
    生地は硬めで大丈夫！

  3. 3

    そこに豆腐を手でつぶしながら入れて混ぜ、茹でたかぼちゃと、レーズンも入れてさっくり混ぜます。

  4. 4

    スプーンで一口大くらいをおとしながら、低めの温度でキツネ色に揚げていきます。
    こんな感じに揚がります→

  5. 5

    フライパンに絡め用の砂糖と水を入れて火にかけ、ゆっくり水分をとばしていきます

  6. 6

    泡がたくさんでてきて、とろみが強くなってきたら、先ほどの揚げたドーナツを手早く絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

混ぜる、揚げる、絡めるで、簡単です！
豆腐は水切りしなくても大丈夫なので、生地を気持ち硬めにしておき、豆腐の量で調節してくださいね～

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