爽やか♪トマトの甘酢漬け

しんがし畑
しんがし畑 @cook_40053456

夏にはこれ!美味しいトマトはより美味しく、イマイチのトマトでも美味しくさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、毎年よく食卓に登場させます。
トマトがたくさんとれた時にもこうしておくと、いつもよりたくさん食べられます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

トマト大1個分
  1. トマト(大) 1個
  2. 甘酢
  3. 米酢 50cc
  4. 100cc
  5. 砂糖 大匙2
  6. ひとつまみ
  7. 生姜(千切り) 少々

作り方

  1. 1

    甘酢の材料をすべて混ぜ、砂糖と塩をよく溶かす。

  2. 2

    へたを除いて6~8つにくし切りしたトマトを1に漬け、冷蔵庫で数時間おけば、出来あがり。

  3. 3

    ★輪切りにして軽く塩もみしたキュウリを一緒に漬けてもGood。

コツ・ポイント

時間がある時は、甘酢の材料を一煮立ちさせると、完全に砂糖などが溶けます。粗熱をとってからトマトを漬けて下さい。
数時間ならさっぱり、1晩~2晩くらい漬けると味に深みが出ます。
生姜も一緒に召し上がれ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

しんがし畑
しんがし畑 @cook_40053456
に公開
家庭菜園でたくさんの種類の野菜を無農薬・無化学肥料で育てています。いっぱいとれた野菜を美味しく&無駄なく&たくさん食べるレシピを、日々考案中。(レシピは随時見直し、微修正します)基本、甘さ控えめ、どちらかというと濃い味ではない・・・と思いますが。どうぞよろしくです!
もっと読む

似たレシピ