簡単！！完熟トマトのハヤシライス

かす”お's cooksnap of when they made 簡単！！完熟トマトのハヤシライス.
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＊＊まぁや＊＊
＊＊まぁや＊＊ @cook_40061914

トマトを入れることで酸味が出て、さらにすりおろした人参で甘みが出ます！簡単に本格的なハヤシライスができます。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずに好きなハヤシライスを作りたくて色々試してみました！

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材料

4人分
  1. 牛肉スライス 250g
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. マッシュルーム 1パック
  5. しめじ 1/2パック
  6. バター 20g
  7. 赤ワイン 大さじ4
  8. 水 150cc
  9. ○デミグラスソース缶 1缶
  10. ○コンソメ 小さじ2
  11. ○ケチャップ 大さじ4
  12. ○ウスターソース 大さじ4
  13. ○砂糖 小さじ1
  14. ○トマト 1個
  15. パセリ 適量
  16. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、マッシュルームはスライス、しめじはほぐしておく。牛肉に塩コショウ(分量外)をしておく。

  2. 2

    にんじんはすりおろしておく。
    トマトは角切りにしておく。

  3. 3

    鍋にバターを熱し玉ねぎをいためる。しんなりしてきたら、お肉を加えほぐしながら炒める。

  4. 4

    牛肉の色が変わったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばしながら2分ほど煮る。

  5. 5

    水とローリエを入れて5分煮込む。

  6. 6

    ○の材料とすりおろしたにんじんを入れて10分ほど煮る。

  7. 7

    トマトが崩れてきたらしめじとマッシュルームを入れてさらに10分程煮込んだら完成！お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

きちんとトマトが煮崩れるまで煮込むことで味が整います。

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＊＊まぁや＊＊
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