余った里芋で。里芋とろろ
あるぱか＊゜ @cook_40264724
余った里芋で簡単にできます！長芋より優しい味で、痒くならない^_^
このレシピの生い立ち
里芋で離乳食を作っていて、大人が食べても美味しいんじゃ？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥く。
（余り物や、冷凍のを使う場合は省いてください） - 2
里芋を1〜2センチの角切りにする。
- 3
切った里芋を鍋に入れ、出し汁をかぶるくらい入れる。
煮立てたら、蓋をして弱火でしばらく煮る。 - 4
汁がかなりトロトロになってきたら、火を止めて粗熱を取る。
- 5
ブレンダーでなめらかにする。
- 6
白だしや醤油などでお好みに味をつける。あおさを乗せると香りがいいです！
コツ・ポイント
煮汁がシャバシャバだと、とろろっぽくなりにくいかもしれません。汁が多いかなと思った場合は少し煮詰めてください。
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