【お肉を柔らかくする素】で肉巻きフライ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
娘の作った肉巻きフライが、ひと味違うのでレシピを聞いて作ってみました！本当にひと味違います。下味は【素】だけです。
このレシピの生い立ち
娘から教えて貰った、野菜とチーズの肉巻きフライです！
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り肉を１枚ずつ広げて、【素】を均一に軽く振りかけ5分くらいおく。アスパラとにんじん(拍子切り)を固めにボイルしておく
- 2
1の肉の上に、野菜とチーズを半分に切って丸めたものを巻きつけて、バッター液(代用品)につけてからパン粉をしっかりつける。
- 3
油を熱して、きつね色になるまで揚げる。
- 4
こちらを使いました！
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コツ・ポイント
お肉を柔らかくする素は、塩こしょうが必要ありません！(下味として使える)
お肉を柔らかくする酵素で、固いお肉を柔らかくする粉末の粉ですが…お肉100㌘に対して小さじ1を目安に！
かけ過ぎるとしょっぱくなってしまうので注意
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アスパラ×豚肉の組み合わせは最高☆定番だけど大好きなお味☆下味がしっかりめに付いてるからお弁当にもピッタリです(^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19820881
