魚焼きグリルで簡単鴨ネギアヒージョ

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94da
94da @cook_40166586

長ネギがとても甘くなります。鴨とネギのベストマッチです。
オイルも美味しくなるのでバケットなどのお好みのパンをつけて
このレシピの生い立ち
鴨肉で簡単にアヒージョが出来ないかと思いました

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材料

2人分
  1. 合鴨スモークなどの加工品 1つ
  2. マッシュルーム 大きさによって2〜4個
  3. 舞茸 半株
  4. エリンギ 1本
  5. 長ネギ 2本
  6. にんにく 1片
  7. 唐辛子 お好みで
  8. オリーブオイル

作り方

  1. 1

    スーパーなどで真空パックで売っている鴨12等分位、少し大きめの一口大に切り、魚焼きグリルに入るグリル皿などに並べる。

  2. 2

    脂身の部分が少し気になる場合は先に脂身の部分のみを焼いておく、気にならない場合はそのまま使っても大丈夫です

  3. 3

    マッシュルームとエリンギは鴨肉と同じくらいの大きさにきり、舞茸は大きめの小房に分けて鴨肉の間に並べていく

  4. 4

    お好みで唐辛子、みじん切りにしたにんにくを全体に散らす

  5. 5

    長ネギは斜め薄切りに

  6. 6

    全体に広げるように乗せる

  7. 7

    オリーブオイルを全体にかけるように容器の半分位まで注ぐ

  8. 8

    魚焼きグリルで10分から15分程焼いて完成

コツ・ポイント

長ネギは多い方が美味しくできると思います
魚焼きグリルで加熱することで、早く仕上がり周りも汚れず片付けも楽チンです。
鴨肉にしっかり味が付いているので調味料は不要です

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