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- 1
なすは柔らかくなるまで蒸す。蒸したら乱切りにしておく。
- 2
ほうれん草はサッと茹でて食べやすい大きさに切り、手でしっかり水気を切っておく。
- 3
ボウルに手順1と2の具材をボウルに入れ、あごだし顆粒、牡蠣だし醤油、味の素を入れ和えたら器に盛り付け完成
コツ・ポイント
ほうれん草は湯掻くことでエグ味を取ること
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