キムタク混ぜご飯のふわとろオムライス

Name: キムタク混ぜご飯のふわとろオムライス
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいご飯 お茶碗３杯分; たくあん 10cm; 白菜キムチ 適量; 水菜 １株; しょう油 大さじ１; 旨味調味料(味の素など) 少々; いり胡麻 適量; ごま油 小さじ１～２; ＊ 卵(オムライスの場合) ３コ; └ 塩 少々

はじめてのつくれぽをする

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

義祖母がよく作ってくれた酸っぱくなったキムチとたくあんの炒め物をご飯に混ぜて！ふわとろの卵をのせたらオムライス(^^*)

このレシピの生い立ち
義祖母は古漬けの自家製たくあんと白菜漬けで作っていましたが自家製がないので私は市販品のたくあんとキムチで作りました。酸っぱくなった白菜漬けに七味唐辛子を沢山振っていたのでキムチでもいいかなぁ～と(笑)作ってみたら大正解でした(*^^*)

義祖母がよく作ってくれた酸っぱくなったキムチとたくあんの炒め物をご飯に混ぜて！ふわとろの卵をのせたらオムライス(^^*)

材料

３人分

温かいご飯お茶碗３杯分
たくあん 10cm
白菜キムチ適量
水菜１株
しょう油大さじ１
旨味調味料(味の素など) 少々
いり胡麻適量
ごま油小さじ１～２
＊卵(オムライスの場合) ３コ
　 └ 塩少々

作り方

1
水菜は３cm長さに切っておきます。
2
たくあんは薄切りにしサッと洗って水分をしぼったらごま油で炒めます。
3
キムチを加えて更に炒めます。
4
旨味調味料としょう油で味を調えたらいり胡麻を加えて仕上げます。キムチの量などによりしょう油は調整して下さい。
5
温かいご飯と合わせます(*^^*)
6
水菜を加えさっくり混ぜます。
7
このままでも美味しいキムタクごはん♡
8
卵に塩をしてよく溶き熱したフライパンでふわとろになるように焼きます。
9
キムタクごはんにのせます。普通のオムライスのように卵で包んでもＯＫですが半熟の卵を絡めながら食べるととても美味しいです♡
10
【参考レシピ】
豚肉を加えて作ればおかず感がＵＰ♪
ID:19780150

コツ・ポイント

たくあんは炒めると食感が軟らかくなります。お好みの加減に炒めて下さい。義祖母が作るたくあんは黄色くて甘かったので同じようなたくあんで私は作っていますがお好みのたくあんで作ってください。つぼ漬けでも美味しくできました。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2014/05/17 06:24に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)