興福寺ふりかけ＋ゴーヤとハムのカレー炒め

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迷企羅（めきら）
迷企羅（めきら） @cook_40266127

カレー風味とふりかけの紫蘇ごまが意外と合います。ゴーヤの苦味も和らぐ感じ。
このレシピの生い立ち
興福寺の精進ふりかけ「あを・丹・よし」を使ったメニューを紹介します。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ペッパーハム（ロースハム） 3〜4枚
  3. カレー粉（粉末） 小さじ1〜2（好みで）
  4. 興福寺精進ふりかけ・丹 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種をとって２〜３mm厚さに切り、塩をふります。（分量外）
    ハムは1cm幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤとハムをいためます。
    カレー粉を加えて焦げないように全体に香りをつけます。

  3. 3

    火を止めて、興福寺精進ふりかけ・丹を加えます。ふりかけのさくさく感が残るようにざっとひと混ぜして出来上がり。

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レシピ作者

迷企羅（めきら）
迷企羅（めきら） @cook_40266127
に公開
興福寺と三島食品が共同開発した精進ふりかけ「あを・丹・よし」を使ったメニューを紹介します。植物性の原材料のみで作ったふりかけは、いろんな料理に彩りとアクセントを添えます。精進ふりかけは、奈良・興福寺と日本橋の奈良まほろば館でお求めいただけます。
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