菜の花と筍のアヒージョ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734
春らしい、大人の味わいのアヒージョです。すぐ出来るので、春の麗らかさに居ても立ってもいられない時におすすめです。
このレシピの生い立ち
新鮮な春の食材を捕獲することに成功し、急きょ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍を一口大に切る。
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- 2
菜の花を食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋にオリーブオイル、塩、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で温める。
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- 4
オイルが温まったら、筍・菜の花を入れ、1分ほど煮て完成。
-
コツ・ポイント
塩は少し強めにしたほうが美味しいです。
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