ごはんがススム！新生姜のつくだ煮

クック1VCQPP☆'s cooksnap of when they made ごはんがススム！新生姜のつくだ煮.
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ハッピ～369嬢's cooksnap of when they made ごはんがススム！新生姜のつくだ煮.
a―chan
a―chan @cook_40252025

初挑戦でしたが、無事おいしく！家族にも好評でした(*^^*)お弁当のすき間の対策にも、ぴったりです！
このレシピの生い立ち
ひぃばあちゃんに教えてもらった、我が家の作り方です。

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材料

作りおきしやすい分量
  1. 新生姜 400g
  2. 砂糖 70～80g
  3. 醤油 60cc
  4. みりん 45cc
  5. かつおぶし 好きなだけ
  6. いりごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    生姜をしっかり洗ったら、薄くスライス(私はスライサーを使用しました。)します。

  2. 2

    鍋に生姜がかぶる位の水を入れ、茹でこぼしを3回行う。

  3. 3

    鍋に調味料を入れ、ひと煮たちした所へ②の生姜をしっかり絞って加える。

  4. 4

    時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。(中火)

  5. 5

    いりごま、かつおぶしを加え、照りが出るまで火を通したら完成！

  6. 6

    2019.4.18 つくれぽ10人!!話題のレシピ入りしました(*^^*)ありがとうございます！

コツ・ポイント

お砂糖の量は、ご家庭の味に合わせて調節をしてください♪
シャキッと歯応えもあり、おかわり必須のごはんの友です(^-^)

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つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

a―chan
a―chan @cook_40252025
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●栄養士 ●7歳女の子/5歳男の子のママ ●8人家族 ●農家の野菜料理 ●美味しいごはんは、こころの栄養。
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