桜香る筍の炊き込みおこわ風♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

市販品の筍ごはんの材料で簡単に作れる、桜風味の春を感じる、炊き込みおこわ風♪

このレシピの生い立ち
炊き込みおこわ風が好きなので、桜の塩漬けで簡単に作れる、春らしい炊き込みおこわを作ってみました。

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材料

3人分~
  1. 白米 1合(150g)
  2. もち米 2合(300g)
  3. 油揚げ(昔ながらの厚めのもの) 1枚(50g)
  4. ☆「筍ごはん(1袋350g)」の具 1袋(204g)
  5. ☆水戻し不要のひじき(乾) 4g
  6. 桜の塩漬け(塩抜きしたもの) 7g
  7. ★「筍ごはん」の煮汁 1袋分
  8. ★水 430ml
  9. ★白だし 大さじ1
  10. ★酒 大さじ2
  11. 昆布 1g強
  12. 食紅 付属の小スプーン1杯(0.1g)
  13. トッピング用
  14. 桜の塩漬け(塩抜したもの) 15g~
  15. 枝豆(冷凍) 正味30g~

作り方

  1. 1

    使用した市販の「筍ごはん」と「水戻し不要の簡単ひじき」、桜の塩漬け

  2. 2

    白米ともち米を合わせて洗い、ザルに取ります。

  3. 3

    炊飯器に、2と★印の材料を入れ、極みじん切りにした油揚げと、☆印の材料を加え15分~浸水して炊き込みコースで炊きます。

  4. 4

    3を器に盛り、トッピング用の塩抜きした桜の塩漬けと、枝豆を散らします。

コツ・ポイント

食紅の色は、お好みで調整しても良いと思います。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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