豚とキャベツと豆腐の卵炒め

Albanana's cooksnap of when they made 豚とキャベツと豆腐の卵炒め.
モミ太くん's cooksnap of when they made 豚とキャベツと豆腐の卵炒め.
いっぺい99's cooksnap of when they made 豚とキャベツと豆腐の卵炒め.
ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

豆腐に豚のお出汁がしみて卵でぎゅっと旨みを閉じ込めた簡単おいしいおかずです´ω`*2015.2.28話題入り♪
このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので(^-^)

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材料

二人分
  1. 豚バラ(薄切りでも厚切りでも) 150g
  2. キャベツ 小４分の１玉
  3. 豆腐(木綿でも絹でも) １丁
  4. 卵 １個
  5. 酒 大１
  6. 塩コショウ 適量
  7. だしの素 大１
  8. ごま油 小１
  9. 白ネギ 五センチ幅くらい
  10. 花鰹 小分けﾊﾟｯｸ１パック

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切りに。豚バラも一口大くらい。豆腐はキッチンペーパーに巻き軽くおもしをして水切りする

  2. 2

    水切りした豆腐を横に半分にきり、縦に４等分する。
    卵はといておく、白ネギは小口切りにしておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し中火で豚肉を焼き火が軽く通ったらとりだす。豆腐を焼いていく。両面こんがりしたらとりだす

  4. 4

    再び豚肉とキャベツをいれ炒めキャベツがしんなりしたら豆腐ももどし、だしの素、酒をいれ塩コショウで味を整える

  5. 5

    溶き卵をまわしかけかたまってきたらさっと混ぜて葱と花鰹をまぶしたら完成

  6. 6

    ☆2015.2.28話題入り感謝！素敵な作れぽにいつもよだれものです( º﹃º｀ )♡有難う♡

コツ・ポイント

今回は絹でやったので崩れ防止に取り出しましたが、木綿なら取り出さなくても大ジョブ(^-^)

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つくれぽ (38)

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レシピ作者

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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