炒め野菜と豆腐の梅干し焼き海苔のせ味噌汁
真夏のコーラフロート @cook_40103088
私にとって、残り野菜とお豆腐、焼き海苔と梅干しのハーモニーがたまらない一品となりました(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
夕飯を作っていて、あと一品何を作れば？と思案した結果です。
炒め野菜と豆腐の梅干し焼き海苔のせ味噌汁
私にとって、残り野菜とお豆腐、焼き海苔と梅干しのハーモニーがたまらない一品となりました(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
夕飯を作っていて、あと一品何を作れば？と思案した結果です。
作り方
- 1
人参と玉ねぎを千切りにして鍋に入れ、油でよく炒める。
- 2
豆腐をサイコロ切りにして、1の鍋に加えて軽く炒める。
- 3
鍋に水とだしの素を加えて煮る。
- 4
味噌を溶いたら、味噌汁の完成。
- 5
お椀に味噌汁を注いだら、焼き海苔と梅干しをトッピング。あれば小ネギも散らします。
コツ・ポイント
テレビ番組で「炒めることで美味しくなる」と話していました。だしの素を入れすぎると、お味が濃くなってしまうかもしれません。
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