お弁当用の手羽中の竜田揚げ♪

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紅花♪
紅花♪ @cook_40129840

お弁当用に手間を少し減らしたレシピです♪
このレシピの生い立ち
早出の時には効率よく動きたいので、色々切り詰めました♪(*´艸｀*)

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材料

人数分
  1. 手羽中 人数分
  2. お肉やわらかの素 まんべんなく
  3. 塩コショウ お好み適量
  4. 紹興酒 お好み適量
  5. マヨネーズ 全体に絡まる分
  6. ハーブソルト お好み適量

作り方

  1. 1

    少し強度のあるポリ袋に手羽中を入れ「お肉くやわらかの素」をいれ下味&柔らか加工します♪

  2. 2

    柔らか加工している間に、油を温め(とろ火で)たり厚焼き玉子を焼いたり他の作業をしておきます

  3. 3

    他のおかずが出来たらポリ袋に、塩コショウ、紹興酒、マヨネーズ、を入れて揉み込みます♪

    ※この時はまだとろ火

  4. 4

    マヨネーズ等が馴染んだら片栗粉を入れてまんべんなく衣をつけます

    ※ここで180度まで上げるべく油を加熱します

  5. 5

    油が160度くらいになったら手羽中を揚げ油に入れて、手羽中を時折空気に触れさせながら揚げていきます♪

  6. 6

    揚がったら取り出し、油を切ってハーブソルトをお好みの加減で振りかけたら完成♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

    ※

コツ・ポイント

レシピって言うより時短アイディアです(*´艸｀*)
味の濃さはお好みで♪

☆油を温めながらの調理なので、常に油の状態を確認してください！
☆☆温め過ぎた時には火を止めて！☆☆

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紅花♪
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アップするのはほとんどお弁当です♪(*´艸｀*)
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