アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に入れた鶏もも肉を「おにくやわらかの素」で柔らか加工&下味をつけます♪
※10分放置 - 2
すりおろし生姜、しょう油、みりん、酒（紹興酒でも）でさらに下味をつけます♪
※揉み込みます - 3
少しつけ汁を捨ててから片栗粉を入れて衣を作ります♪
※ポリ袋のまま作業します - 4
180度の油で揚げます♪
※少しの油で揚げるなら少量づつ揚げてください - 5
適度な衣の色と菜箸で触ってフニャっとしなければ揚がってますので取り上げて完成♪(≧∇≦)b
コツ・ポイント
つけ汁が適量なのは目で見て「色」で判断してるからです(^_^;)
でも生姜は多めが美味しいと思います♪(≧∇≦)b
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