うまい！と言っちゃう手羽中の磯部竜田揚げ

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ｍａｉｋｙ
ｍａｉｋｙ @cook_40063158

旦那が一口食べてうまいっ！と思わず口にした一品。
このレシピの生い立ち
いつも焼いてばかりなので別のバージョンで作ってみようと思い立ちました。旦那が一口食べて「うんまい！」と言ってくれました。

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材料

4人前
  1. 手羽中 500ｇ
  2. 塩コショウ 小2
  3. 青のり 大2
  4. 片栗粉 大5

作り方

  1. 1

    袋に手羽中を入れて塩コショウをふる。そしてふりふりして全体になじませる。

  2. 2

    次に青のりを入れて全体にまんべんなくなじませる。

  3. 3

    最後に片栗粉を入れて全体にまんべんなくなじませる。

  4. 4

    フライパンに薄く5ｍｍほど油をひき弱火～中火でじっくり焼き揚げる。

コツ・ポイント

弱火～中火くらいの火加減でじっくり焼き揚げることです。時間が経ってもカリッとそのまま美味しく仕上がります。

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レシピ作者

ｍａｉｋｙ
ｍａｉｋｙ @cook_40063158
に公開
2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪
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