もずくとセロリのスープ

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

ものすごく香りのいいスープです。ちょっとダイエットしたい時に食べています。
このレシピの生い立ち
もずくのスープが好きなのですが、食べ応えが欲しかったので、香りと歯ざわりがガツンと来るセロリを合わせました。

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材料

4人分
  1. 洗いもずく 100g程度
  2. セロリ 一本
  3. ☆水 1リットル
  4. ☆シャンタン 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. 粗挽きコショウ 適量
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせて煮立てる

  2. 2

    セロリを小口切りにして、軸の方から入れる。(筋とりは私は大してやりません。食物繊維かなぁ。と思い)

  3. 3

    もずくを入れる

  4. 4

    もう一度煮立ったら終わりです。今回は、水菜があったので、足しました。

コツ・ポイント

特にありません。ダイエットと思っているのでシャンタンの油分だけですが、シャンタンを減らしてラー油を入れても美味しいです。出来上がりにゴマやネギを振っても良いと思います。

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レシピ作者

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527
に公開
大阪在住。令和5年の春から下の娘も家を出るので、ついに一人暮らし。1人になってもクックパッドを見てお料理するぞー
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