小松菜とエリンギのマスタードマヨ炒め

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

マヨネーズとマスタードが味に深みを出してくれます。安価で簡単ですが食べ応えの有る小鉢のレシピです。酒の肴にもお弁当にも
このレシピの生い立ち
小松菜のあおくささをすっかり抑えてくれるレシピに成りました。苦手さんにもおすすめです。

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材料

  1. マヨネーズ 大さじ1
  2. 小松菜 1束
  3. エリンギ 1本
  4. マスタード 大さじ1
  5. 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにマヨネーズを入れて中火弱で

  2. 2

    4〜5㎝位に切った小松菜の茎の方とエリンギを入れて炒めます。

  3. 3

    エリンギが炒まったら

  4. 4

    小松菜の葉も加えて炒めます。直ぐに火が通ります

  5. 5

    麺つゆを入れ一混ぜしたらマスタードを加えて全体をサッと炒めます。

  6. 6

    出来上がりです。

コツ・ポイント

小松菜とエリンギの大きさを大体で良いので揃えて切って置くと調理し易いですし食べやすいです。濃い目の味がお好みでしたら麺つゆを小さじ1プラスしてください。

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レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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