小松菜とお揚げの炒めもの

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subaru2007
subaru2007 @cook_40044016

栄養たっぷりで簡単な炒め物！
あと一品にいかがでしょう(^^)
このレシピの生い立ち
ベランダで種から育てた小松菜を収穫したので、家にあった材料プラスしてちゃちゃっと考えた一品です(^O^)

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2把
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 人参 1/3本
  4. ごま油 大さじ１
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１
  6. 塩コショウ 少々
  7. 炒り胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    小松菜をサッと茹で(1分くらい)水にさらし4～5㎝くらいに切りギュッと絞って水切りしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ、細切り(小松菜と同様の長さで)にした油揚げと人参をお揚げに少し焦げ目がつくくらいに炒める。

  3. 3

    2.に1.の小松菜を加え塩・胡椒を振り、麺つゆを投入してサッと混ぜて完成！器に盛ったらお好みで炒り胡麻を振ってください。

コツ・ポイント

・特に難しいところは無いけど、小松菜は茹で過ぎないように。
・味見していただいて、塩コショウ・麺つゆの量はお好みで増減してください。

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レシピ作者

subaru2007
subaru2007 @cook_40044016
に公開
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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