貴女風味で鮭のムニエル❤️ゆりさん風
♥️ゆりさん風 @cook_40214246
鮭ムニエルの醤油ソースです。付け合わせはキノコのソテーオイスター炒めです
このレシピの生い立ち
鮭をいただき、懐かしい甘めの醤油ソースに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、トマト、は盛り合わせようにカットしておく。人参→薄くカット(花形でもよい)
。 - 2
油大２→ベーコン、花形人参(カット人参)しめじ、えのきを順次入れる→酒大２を入れ蓋をして特に人参をら蒸らし焼きして混ぜる
- 3
塩胡椒、オイスターソースで味を整えてスタンバイしておく。
- 4
鮭にお酒を振りかけ５分位おく→ザルにあげて水けをペーパーで軽く押さえて小麦粉を薄くはたく。→フライパンにオイル(油)大２
-
- 5
→中火で表から両面をこんがりと焼く。(鮭には塩胡椒をしていません→醤油ベースのソースを作り、かけます)
-
- 6
フライパンんを綺麗に洗い点火(醤油ベース)の材料を入れ煮詰めるまでかき回す。貴女風味で甘口に仕上げる
- 7
(5)でスタンバイのキノコ添えを鮭の上に載せて(6)の貴女風味(6)の醤油ソースに全体にかけ仕上げる。
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コツ・ポイント
醤油ソースは煮詰めながら貴女風味に仕上げて下さい。
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