激ウマ ♬ 切り干し大根と里芋の煮物
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
お弁当にいかがですか？めっちゃ美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので夕飯とお弁当用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水で戻します。（戻し汁を400cc使います）油揚げは軽く茹でて油抜きし、細かく切ります。
- 2
里芋は洗って皮をむき 食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋に切り干し大根の戻し汁400cc
里芋、固く絞った切り干し大根、油揚げ、調味料を入れて蓋をして火にかけます。 -
- 4
里芋が固茹でになったら蓋を開けて じっくり煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
- 5
お皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は煮る時に使うので 捨てないでボールに取っておいて下さい。
里芋に火が通るまでは蓋をして煮て 通ったら蓋を開けて 煮詰めて下さいねっ。
リアクション
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