幼児食＊ほんのり甘いかぼちゃの煮物

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ちょこcake
ちょこcake @cook_40124452

カボチャの甘みが引き立つ1品です｡○
1歳半の息子の大好物！
大人が食べても美味しい(❁´ω`❁)

このレシピの生い立ち
カボチャの煮物が大好きで
小さい子も食べられるように薄味にアレンジしてみました٩( 'ω' )و

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材料

  1. カボチャ 1/4カット
  2. 三温糖 大さじ1
  3. ＊みりん 小さじ2
  4. ＊醤油 小さじ1/2
  5. ＊水 100cc~

作り方

  1. 1

    カボチャの種とワタを取って食べやすい大きさにカットする
    ※皮が気になる場合は
    取り除く

  2. 2

    鍋にカボチャと三温糖を入れ､カボチャ全体に三温糖が回りツヤが出るまで鍋を回す
    ※火はまだ点けないでね

  3. 3

    ツヤが出たら皮目を下にして並べる

  4. 4

    ③に＊の材料を入れ蓋をして
    弱火〜中火で好みの柔らかさになるまで煮る

  5. 5

    好みの柔らかさになったら蓋を開けて
    水分を飛ばせば出来上がり｡○

  6. 6

    煮てる途中で水分が無くなったら
    水を少しずつ足してください(*˘꒳˘*)

コツ・ポイント

カボチャを煮る時に
火加減で仕上がりが変わります｡○
弱火でコトコト→水分多めのカボチャ
中火で素早く→ホクホクなカボチャ
お好みでどうぞ(*˘꒳˘*)

調味料無しで作れば
離乳食初期から使えます｡○
カボチャの自然な甘みで十分美味しい♡

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ちょこcake
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