残りおかずの揚げ餃子

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風蓮花
風蓮花 @cook_40147357

家族の誰もが気づかない残りおかずの変身術です（笑）
このレシピの生い立ち
「昨日の夜の残り物だよね」の一言を聞くのが嫌で（笑）色々試してきましたが やっぱりバレてしまうので悩んでいたら 閃きました。

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材料

作れる分だけ
  1. 前の晩の残りおかず ある分
  2. 餃子の皮 作る分
  3. 長芋 2分の1位
  4. 一味唐辛子か七味唐辛子 小さじ1強
  5. 濃口醤油 小さじ1強
  6. サラダ油
  7. ポン酢 お好み
  8. レモン お好み/

作り方

  1. 1

    前夜の残りおかずで出来れば味付け済みの炒め物があれば。汁気のない物ならなんでも良いです。

  2. 2

    残りおかずを 細かく切りなるべく刻みます。

  3. 3

    長芋は長さによりますがだいたい半分位をすります。そこに 一味唐辛子又は七味唐辛子と醤油を 小さじ1強加えよく混ぜます。

  4. 4

    3を2に粘りが出る位の量を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    餃子の皮の真ん中に画像のように乗せ 皮の縁に水を馴染ませ餃子の形に整えます。

  6. 6

    元々 残りおかずには 味がついているので 高温のサラダ油で皮がキツネ色になったら出来上がりです.+*:ﾟ+｡.☆

  7. 7

    お好みでポン酢に付けたりレモンをかけてもＯＫ

コツ・ポイント

残りおかずは冷蔵庫で冷えているので 細かく切り刻んだあとでも その前でもいいのでレンジで少し温めるといいですよ.+*:ﾟ+｡.☆
少しピリ辛にする事で全体の味が変わるので残り物を使っているとはバレないのも新鮮です。晩酌のおつまみにもピッタリ

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レシピ作者

風蓮花
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