玉ねぎをみじん切りにし、フライパンの中で水、米粉と混ぜます。米粉が全部溶けなくても構いません。

弱火に掛けます。他の具材も加えます。米粉がもったりしてきたら、少しずつ牛乳を加えます。

常に鍋底から剥がすようにかき混ぜます。好みのトロトロ具合になったら牛乳を加えるのをやめ、沸騰させます。