タコのフワッと磯部揚げ

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

タコがコリッ!豆腐がフワッ!
海苔の香りが食欲誘いますー。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタコの頭が安く手に入ったので♪

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材料

32個分
  1. 木綿豆腐 350g
  2. タコの頭 中1匹分
  3. 海苔 全形4枚
  4. 大葉 10枚
  5. 生姜 大さじ2
  6. 小ねぎ 5本
  7. 昆布 3cc
  8. おからパウダー 30g
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. ごま 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。

  2. 2

    タコを細かくきり、水気をしっかり取る。

  3. 3

    大葉、生姜、小ねぎを細かく切る。

  4. 4

    ①の豆腐を崩し、おからパウダー、片栗粉、昆布茶、②③の具材を入れよく混ぜる。

  5. 5

    海苔を16等分に切り、海苔に④を塗りもう1枚の海苔で挟む。

  6. 6

    ごま油でカリッと揚げ、塩をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

タコも豆腐もしっかり水切りしないと、油ハネします!

タコは頭がなければ足でもOK!

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レシピ作者

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293
に公開
生姜と大豆を愛する主婦です♪豆腐マイスターの資格ゲット!!
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