豚こまステーキ★おろし玉ねぎソースがけ
安い豚こま切れ肉が、ステーキ味で食べ応えのある料理に変身！自家製おろし玉ねぎソースは、色んなお料理に使って頂けます♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚こまのスタミナ焼きの作り方で作り、おろし玉ねぎソースをかけてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
[和風おろし玉ねぎソース作り]
①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。 - 2
②…①を電子レンジに入れ、600wで1分30秒加熱する。
- 3
③…②に残りのおろし玉ねぎを入れ、混ぜる。
-
- 4
豚こま切れ肉を5cm位の大きさになるようにまとめ、全体に軽く塩・こしょうを振りかける。
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- 5
※豚こま切れ肉の大きさはその時々違うので、大きいものは端から巻いて行き、小さいものはいくつかまとめる。
- 6
熱したフライパンにサラダ油を入れ、４の豚肉に薄く片栗粉をまぶして平らにして入れ、ふたをして焼く。
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- 7
豚肉の色が変わってきたらひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。
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- 8
焼き上がったら、お皿に盛り付けて３のおろし玉ねぎソースをかける。
- 9
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コツ・ポイント
おろし玉ねぎソースは、玉ねぎの種類の違い(普通の玉ねぎか新玉ねぎかの違い)で水を加えるかどうかが変わってきます。
リアクション
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