大根と豆腐の玉子とじ新食感丼

らいす12
らいす12 @cook_40266899

サクサクとした大根と柔らかい豆腐、半熟の卵の3つの食感を甘辛く丼にしました!ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、新しい料理できないかなーと思って新食感の丼を作りました!

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 豆腐 1丁
  3. 2個
  4. だし醤油 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. 白米 2合

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、一口大に切る

  2. 2

    豆腐も一口大に切ります

  3. 3

    フライパンに大根とだし醤油(大さじ1杯)、みりん、砂糖を入れ中火にかける。焼き色がつけばOK

  4. 4

    豆腐を投入し、崩れないようにそーっとかき混ぜる

  5. 5

    卵をボウルに出してとぎ、そこにだし醤油、酒で味付けし上からかける。卵は半熟で!ご飯にかけます。

コツ・ポイント

できるだけ甘い大根を使う方がいいです!

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レシピ作者

らいす12
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