大根と豆腐の玉子とじ新食感丼

らいす12 @cook_40266899
サクサクとした大根と柔らかい豆腐、半熟の卵の3つの食感を甘辛く丼にしました!ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、新しい料理できないかなーと思って新食感の丼を作りました!
作り方
- 1
大根は皮をむいて、一口大に切る
- 2
豆腐も一口大に切ります
- 3
フライパンに大根とだし醤油(大さじ1杯)、みりん、砂糖を入れ中火にかける。焼き色がつけばOK
- 4
豆腐を投入し、崩れないようにそーっとかき混ぜる
- 5
卵をボウルに出してとぎ、そこにだし醤油、酒で味付けし上からかける。卵は半熟で!ご飯にかけます。
コツ・ポイント
できるだけ甘い大根を使う方がいいです!
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