ニラ砂肝☆
四葉幸福便☆ @cook_40132701
我が家では定番のおつまみです☆
このレシピの生い立ち
我が家では、焼いたり炒めたりした砂肝より、煮たり茹でたりした砂肝が定番。（時間が経っても柔らかいので）そんな砂肝を活用したレシピです。
ニラ砂肝☆
我が家では定番のおつまみです☆
このレシピの生い立ち
我が家では、焼いたり炒めたりした砂肝より、煮たり茹でたりした砂肝が定番。（時間が経っても柔らかいので）そんな砂肝を活用したレシピです。
作り方
- 1
砂肝は銀皮を取り除き、薄くスライスする。
-
- 2
ニラはさっと茹でて水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切る。
☆の調味料をボウルに合わせておく。 - 3
スライスした砂肝を、熱湯で2分程茹で、ザルに上げ、水気を拭き取る。（水にはさらさない。）
- 4
☆の調味料が入ったボウルに、砂肝とニラを入れて混ぜ合わせる。
仕上げに粗挽き黒胡椒、ごまを加え、混ぜたら完成。 - 5
※しっかりめの味付けがお好みの方は、最後に少量の塩を足して調味して下さい。
コツ・ポイント
お店によっては、スライス済みの砂肝を販売している事もあるので、それを使えば、より手軽に。
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その他のレシピ
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