いちご大福

カズ形33's cooksnap of when they made いちご大福.
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なつぼうママ
なつぼうママ @cook_40067218

白玉粉で手軽にいちご大福が作れます。電子レンジを使った作り方が多く紹介されてますが、私は鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
いちごの季節、家族みんなが食べたい！とリクエストがあります。手づくりだと経済的にも、たくさん作れるので、大満足です！

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材料

16個分
  1. 白玉粉 200ｇ
  2. きび砂糖 50g
  3. 水 300cc
  4. あんこ 320g
  5. いちご 16個
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    いちごは洗って下手を取り
    水気をキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    あんこを20ｇずつに分け、いちごをあんこで包む

  3. 3

    白玉粉ときび砂糖を合わせ、水を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる

  4. 4

    3を鍋に入れて木べらで混ぜながら弱火にかける

  5. 5

    固まってきたら、餅状になるまで木べらでこねる

  6. 6

    片栗粉を敷いた上に求肥を取り出し、16こ分に切り分ける

  7. 7

    求肥を丸く平らにして2のいちごとあんを包み込む

  8. 8

    閉じだ部分を下にしておかずカップに乗せる

コツ・ポイント

あんこはお好みでこしあんでもつぶあんでもOKです。求肥が手に着きやすいのて、片栗粉を付けてください。慣れてくると、少しの片栗粉で作れますよ。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

なつぼうママ
なつぼうママ @cook_40067218
に公開
超幸せクリエイターのなっちゃんです。"食"を通して真の健康&美容を手に入れ、自分らしくイキイキ生活する…そしてたくさんの笑顔を作りたい！5人の息子たちと主人との生活を活かしていきます！
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